大手牽小手的幸福生活

台灣兒童有三分之一是過敏體質，而嬰兒期(一歲以下)的過敏又以食物過敏為主因。
引起的症狀包括：異位性皮膚炎、蕁痲疹、腸絞痛、腹瀉、脹氣等。
食物過敏的原因包括：牛奶蛋白過敏、乳糖不耐症、麩質過敏、肉類蛋白過敏等。

其中常見的就是麩質過敏， 麩質就是存在於穀類(米.小麥.大麥.燕麥等)，
是一種複雜的大分子蛋白質，有的寶寶腸胃道尚未成熟，小腸絨毛細胞的空隙太大，
以致於大分子麩質蛋白被吸收入血液內，引發身體過敏免疫反應。

若長期接觸到含過敏原的食物，在醫學上已證實會造成兒童長大後的過敏體質，
如過敏性鼻炎、氣喘、異位性皮膚炎或蕁痲疹等。

所以開始接觸副食品時要特別注意食物的過敏性。

若寶寶添加米（精）或麥粉（精）時，有出現腸胃不適(如脹氣、哭鬧或嘔吐)。
排便習慣改變(拉肚子)，或皮膚產生溼疹時，最有可能就是「麩質過敏」。
此時可能需要暫停餵食副食品，等到寶寶6個月大再給予，或者要改成無麩質的米精或麥精以避免過敏。
 
過敏體質的寶寶或有家族過敏史的情形時，哺餵母乳是預防過敏最好的方法。
當寶寶到了4個月起，添加副食品就要特別注意。

一般來說：4到6個月只能添加米類食品(如米粉,米精或稀飯)和蔬果類(如青菜湯,
青菜泥,果汁或果泥), 麥類(如麥粉.麥精)則6-8個月左右添加。

容易過敏的動物性蛋白質(如魚.肉.蛋黃泥)和及高過敏水果(柑橘類,奇異果,草莓)，
則最好8個月以上再添加較不會引起腸胃不適及過敏。

而帶殼海鮮或貝類及蛋白要1歲以後才能給予，高過敏原的堅果類.花生.巧克力等
則2歲以前最好不要吃。  

資料來源：桂格網站