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這道菜不簡單!
這道菜很下飯,做法也很簡單,不過~
它的來頭不簡單!
青辣椒是自我們家原本就種的,這次我媽還種了花生,
前陣子終於收成了,採收後還要將花生曬乾,才能算是完成.
偏偏就是這個白目的,每天照三餐來玩,
不是表演他那套鐵沙掌乾炒土豆,不然就是玩採採樂.
他自己玩的很爽歪歪,我到是覺得他真的很白目,
幸好我媽沒看到,不然這下還得了,我媽肯定不會饒過他.
花生曬乾後,蒸熟就可以吃了,
放到冷凍庫就可以保存好久也不會壞,
想吃的時候隨時都可以吃,冰冰涼涼的一口接一口.
我家有種兩種辣椒,一種是會辣的小辣椒,
另一種是不會辣的青辣椒,不過一樣有辣椒的香味,
乾炒小魚乾就很對味了.
跟著媽媽做:
乾花生、青辣椒、小魚乾、蒜頭
把冷凍的花生先油炸過
熱油鍋將蒜頭爆香在加入小魚乾一起拌炒
在加入炸過的花生略炒在加入青辣椒
在加入雞粉調味起鍋前再嗆點米酒就可以起鍋啦
真的是很簡單啦,青辣椒不可以炒太久不然會過軟.
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